ポイントは冷蔵庫、冷凍庫の電源オフ！
品質を落とさない省エネ活動の工夫とは？

今回の出演は山梨県甲府市の株式会社野中。1948年創業の同社は、県内外の和菓子屋さんやパン屋さんにあんこを納める原料メーカーです。 原料の高騰や包材の値上げがあってもすぐに商品の値上げをするのではなく、省エネをはじめとする経費節約に努めています。 提供品質を落とさない省エネ活動にはどんな工夫があるのでしょうか。

いちばんの省エネポイントは冷蔵庫、保冷庫、冷凍庫のこまめなオンオフ。冷凍庫は－15℃、冷蔵庫は0℃に達すると一時的に電源をオフにし、電力ピークを抑えてきました。 そして作業効率を落とさないために、スイッチを一ヵ所にまとめて管理しています。

東日本大震災による計画停電が行われた際には、冷蔵庫と冷凍庫が隣接している特性を利用して対応しました。冷蔵庫の方が先に温度が上がってくるので、冷凍庫の扉を開けて冷蔵庫に冷気を逃がして庫内を冷やしたのです。 今後の目標は、必要なときに必要なだけ電気を使うための自家発電。従業員一丸となって省エネに取り組み続けます。